Erano gli anni ‘40 quando i nostri bisnonni ed i nostri nonni, con pala e piccone, impiantarono su una piccola superficie di terreno della frazione di Pomonte di Gualdo Cattaneo (PG) situata a circa 420 metri s.l.m., le prime piante autoctone di Moraiolo, Leccino e Frantoio.
Ogni anno, la famiglia Proietti Righi, il giorno successivo alla molitura, incarica un laboratorio di analisi di analizzare l’olio per verificarne i parametri che ne certificanol’eccellenza.
Anche in seguito alla raccolta 2024 i dati sono stati decisamente soddisfacenti.
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Dagli inizi a oggi, l’impianto è cresciuto, la famiglia si è ingrandita con l’arrivo delle nuove generazioni, ma l’attenzione e la cura delle piante, la raccolta manuale e la contestuale molitura a freddo, sono le stesse che, anche se attualizzate, garantiscono la genuinità e la qualità del “Belegnetto”, il nostro olio extra vergine di oliva.
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